Mes Ch'hiouates: Fast food marocain

Publié le par Oustad Ouassim

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S faire un tajine comme on se ferait un hamburger. Ou une tartine de Za3louk, ou même encore un tartare de poivron... Le nom change certes, mais aussi la façon de le présenter. Lancé à Technopolis/Rabat il y a environ 6 mois ce concept resto est un franc succès. Tous les plats sont fait maison, dit-on au client, ce qui rassure, conforte et apaise, surtout que ce dernier se sert dans des bacs à chaud, comme il plongerait la main dans un plat autour d'une table familiale. Le concept fonctionne, l'image séduit, et le produit reste accessible. Idéale en cantine, en plateaux bureaux, et avec service de traiteur, Mes Ch'hiwates est une désormais une  franchise marocaine créée, gérée et suivie par niu Agency/ Good Food.

Publié dans Créations du Prof

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